Manueller Auftrag: Neukundenzwang + Mails-Checkbox

- Neue E-Mail im Neuauftrag -> Pruefung; unbekannt => Stammdaten (Vor-/Nachname
  oder Firma + Adresse) werden erzwungen und beim Anlegen am Kundenkonto
  gespeichert (statt leerem Auto-Konto).
- Checkbox "Mails an Kunden senden" je manuellem Auftrag; orders.mails_senden
  (Default true). Mailer unterdrueckt Kunden-Mails bei mails_senden=false.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

bootstrap/bootstrap.mjs

@@ -253,6 +253,7 @@ const collections = [
   { collection: 'orders', meta: { icon: 'receipt_long', note: 'Auftrag.' }, fields: [
     f('order_number', 'string', { interface: 'input', unique: true, required: true }),
     f('order_name', 'string', { interface: 'input', note: 'Optionaler Auftragsname (z. B. „EinDollarBrille Dankeskarten"). Wird zusätzlich zur Nummer angezeigt.' }),
+    f('mails_senden', 'boolean', { interface: 'boolean', default: true, note: 'Kunden-Mails (Bestätigung/Status) senden? Bei manuellen Aufträgen abschaltbar.' }),
     m2o('customer', 'directus_users', { note: 'Kunde = Login-Konto (Zuordnung per E-Mail).' }),
     f('customer_email', 'string', { interface: 'input', required: true, note: 'Zuordnungsschlüssel.' }),
     m2o('product', 'products'),